Dieta dla cukrzyka

Każdy specjalista z dziedziny diabetologia potwierdzi, że bardzo ważna w leczeniu cukrzycy jest odpowiednia i zbilansowana dieta. Nie jest to specjalnie ustawiona dieta, można wręcz zauważyć, że dieta osoby chorej na cukrzycę jest bardzo zbliżona do diety stosowanej przez mieszkańców krajów śródziemnomorskich.

Problem z wyborem odpowiedniej diety

Ważne jest przede wszystkim racjonalne jedzenie węglowodanów. Należy odstawić zwykłe makarony na rzecz makaronów pszenicy durum, warto zrezygnować z ziemniaków na rzecz kaszy kuskus i brązowego ryżu. Jeśli chodzi zaś o pieczywo, jak zaleca diabetolog, lepiej unikać jest białego pieczywa, koncentrując się na ciemnym, razowym pieczywie, najlepiej wypiekanym na prawdziwym zakwasie. Bardzo ważne jest jedzenie dużej ilości ryb i wybieranie mięsa i chudych wędlin dobrych gatunkowo.

Parówki, czy pasztet zawierają zbyt duże ilości cholesterolu, dlatego powinno się ich zdecydowanie unikać. Diabetolog zauważa również, że powinno unikać się słodzonego mleka, można jednak jeść jogurty, maślanki i kefiry. Nie powinno się również jeść tłustych serów żółtych, białych, czy pleśniowych. Nie istnieją żadne ograniczenia w jedzeniu warzyw. Jedynie takie, które należy gotować, trzeba gotować na półtwardo, by nie traciły ważnych składników odżywczych.

Wybór deseru podczas diety

Najważniejsza kwestia dotyczy słodyczy, można sobie pozwolić na mały deser, trzeba jednak pamiętać, że najpierw trzeba zjeść coś innego. Warto ograniczać cukry proste, gdyż te są największym wrogiem dla cukrzyka. Warto całkowicie zrezygnować ze słodzonych marmolad, dżemów, napojów gazowanych, czekolady, a, także syropów owocowych.

Dla osób, które dopiero rozpoczynają dietę dla osoby chorej na cukrzycę i nie potrafią sobie poradzić bez słodyczy i cukry, dobrą alternatywą jest stosowanie słodzika oraz naturalnych słodyczy typu light, czy suszonych moreli, rodzynek i śliwek. Ważne jest jednak, by odzwyczajać się od ich nadmiernego spożywania. W diecie jak i każdym innym elemencie życia, ważny jest umiar. Można wszystko, ale w odpowiednich ilościach.